Menuer

4 retters menu 2020 – Gæsternes anbefaling

Cremet Hummer Bisque – med syltet Fennikel Og røget Torskeryg.

Carpaccio af kulmule – med persille/Lime pesto.

Chateaubriand af Kalvemørbrad – flamberet med whiskey. Peberglace-Rodfrugter-Kartoffel.

Cremet Chokolade – med søde kager og karameliserede kerner og nødder.

Det Lille Julebord 2019

Marineret sild med løg & karrysalat. Tartelet med farmors høns i asparges. Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist. Michaels leverpostej tørsaltet bacon & varme champignons. Kamsteg med sødet rødkål. Ris a la mande med kirsebærsauce.

Det Store Julebord 2019

Marineret sild med løg & karrysalat. Rejer & Varmrøget laks fra eget røgeri. Dild & dressing. Twist af salad gourman med cherrytomat, agurk & cirton. Vores egne Rullesylte med julesennep & syltet rødbede. Smørstegt rødspætte direkte fra KYST til GAFFEL. Michaels leverpostej tørsaltet bacon & varme champignons. Tartelet med farmors høns i asparges. Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist. Kamsteg med sødet rødkål. Oste Thise Vesterhavsost, drue, saltmandel & syltede havtorn . Ris a la mande med kirsebærsauce

Konfirmationsmenu 2020 ( Under opdatering )

Forret — Vælg mellem: Hønsesalat på ananasring med tårn af urtedild og bagt bacon + brød, Tunmousse med urter, dild tårn, dressing og rejer. + brød, 2 Tarteletter med høns i asparges

Hovedret — Buffet: Flamberet kalvecuvette med dijon og madacascar, BBQ svinenakke af lokalgris, Gratineret kyllingefilet i baconsvøb

Tilbehør
Flødekartofler med revet mozzarella, Smørbagt petit kartofler med læsøsalt, Broccolisalat med bacon, rosiner og ristede solsikkekerner, Grøn forårssalat med provance, gulerod og ærter, Pastasalat med soltørret tomat, urter og oliven, Husets favorit sauce, Dressing og brød

Desseret — Vælg mellem: Daim Islagkage med chokolade og let pisket fløde, Dobbelt chokoladekage med spåner og bær