Menuer

Det Lille Julebord 2017

Thy sild med løg & karrysalat, Tartelet med farmors høns i asparges, Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist, Michael”s leverpostej tørsaltet bacon & varme champignons, Kamsteg med sødet rødkål, Ris a la mande med kirsebærsauce
Tilvalg – KYST fiskefilet, smørstegt, rørt remoulade & citron. Kr. 20,- pr pers.
Tilvalg – Brød & smør. Kr. 15,- pr pers.

Det Lokale Julebord 2017

Kolde & lune Fiskeretter: Fiskehuset”s Thysild hjemmerørt karrysalat med friske thy æbler, Fiskehuset”s Stegte Thysild i lage med økoløg & dild kapers, Hanstholm rejer med smilende æg karrymajo & purløg, Smørstegt rødspætte direkte fra KYST til GAFFEL, Håndrørt remoulade med grov pickles

Varme & lune kødretter: Enebærrøget æbleflæsk med æbler fra Thy, Juleporchetta af Thygris svesker, æble, kanel, koriander & citrontimian, Saltbagte kartofler fra Karen med honning & sesam

Søde retter: Juleflødebolle fra Chokolade Kurven Håndlavet af Pernille, Jule-is fra Ismejeriet Thy Amarena drunknede bær, sne & portvin-Culis, Øko oste Vesterhav, rav & Thybo

Bagt tilbehør: Koldhævet surdejsbrød fra vores egne ovne, Rugbrød & landbrød fra Bageriet 11/11, Bakkedal smør, Slagterens krydderfedt med grever & krydderier

Det Store Julebord 2017

Thy sild med løg & karrysalat, Rejer & Varmrøget laks fra eget røgeri. Dild & dressing, Twist af salad gourman med cherrytomat, agurk & citron, Vores egne Rullesylte med julesennep & syltet rødbede, Smørstegt rødspætte direkte fra KYST til GAFFEL, Tartelet med farmors høns i asparges, Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist, Kamsteg med sødet rødkål, Oste Thise Vesterhavsost, drue, saltmandel & syltede havtorn, Ris a la mande med kirsebærsauce

Konfirmationsmenu 2018

Forret — Vælg mellem: Hønsesalat på ananasring med tårn af urtedild og bagt bacon + brød, Tunmousse med urter, dild tårn, dressing og rejer. + brød, 2 Tarteletter med høns i asparges

Hovedret — Buffet: Flamberet kalvecuvette med dijon og madacascar, BBQ svinenakke af lokalgris, Gratineret kyllingefilet i baconsvøb

Tilbehør
Flødekartofler med revet mozzarella, Smørbagt petit kartofler med læsøsalt, Broccolisalat med bacon, rosiner og ristede solsikkekerner, Grøn forårssalat med provance, gulerod og ærter, Pastasalat med soltørret tomat, urter og oliven, Husets favorit sauce, Dressing og brød

Desseret — Vælg mellem: Daim Islagkage med chokolade og let pisket fløde, Dobbelt chokoladekage med spåner og bær

Nytårsmenu 2017