Fra gris til gaffel

2010 Famiglia Cabernet, 3/4 ltr. Valentin Bianchi Sacif

2010 Famiglia Cabernet, 3/4 ltr. Valentin Bianchi Sacif

DKK 100,00

Bodegas Valentin Bianchi hører blandt de mest ansete producenter i det spændende vinland Argentina. Der er tale om et familieforetagende, der med tre generationers erfaringer fremstiller et førsteklasses udvalg af vine på et spændende udvalg af druesorter.

Familien har indrettet et supermoderne vineri lige uden for Rafael i Mendoza, der må siges at være et fremragende område for produktion af førsteklasses druer. Dagene er solfyldte og lange og sikrer druerne optimal modenhed. Nætterne er kølige og således med til at opretholde det optimale syreniveau, som sikrer perfekt balancerede vine.

Valentin Bianchis vine er utroligt populære, især i USA, og roses i høj grad af Robert Parker.

Filosofien er, at vinens styrke skal komme fra frugten. Cabernet Sauvignon Famiglia er et godt eksempel på Valentin Bianchis filosofi om, at vin skal smage af vindruer og ikke af træ.

Vinifikation
Mosten gærer i 7 dage, hvor vinen dagligt pumpes over hatten for at få et optimalt udtræk af farve og aromastoffer. Vinen udblødes efterfølgende i 14 dage, før den lægges på franske egetræsfade i 18 måneder og slutteligt tappes på flaske.

Smagekommentarer
Farven er ren, mørkerød med stor dybde. Duften er fyldt med vilde bær, krydderier og chokolade. Smagen rummer en perfekt balance mellem de fede tanniner og den fyldige frugt, der følges op af en vedvarende og kompleks eftersmag.

SKU: 1801680910 - Brug for hjælp? Kontakt os Efterlad Feedback

Kategorier: ,

Tags: ,