Fra gris til gaffel

2012 Villa di Mare Negroamaro, 3/4 ltr.

2012 Villa di Mare Negroamaro, 3/4 ltr.

DKK 55,00

Qwine er en ung virksomhed, grundlagt i 2003 og ejet af en gruppe italienske investorer fra vinbranchen samt danskfødte Kenneth Løndahl .

Filosofien bag firmaet er at investere mere tid og flere penge i teknik og professionalisme end i egne vingårde og vinmarker. Qwine udnytter simpelthen den overskudskapacitet, som Italien har så rigeligt af – både hvad angår drueproduktionen og de mange nyopførte vinerier, der ikke udnytter deres kapacitet fuldt ud.

Qwine har specialiseret sig i provinserne Sicilien og Puglia, men arbejder også intenst med områderne Veneto og Abruzzo.

Siden 2003 har firmaet fokuseret på Salento i Puglia, som ligger mellem Murge-bakkernes sydlige og østlige grænser og ud til den italienske støvles yderste hælespids ved Capo di Leuca.

Her arbejder Qwine hovedsageligt med Cantine del Matino, hvor vinfremstillingen sker ved hjælp af Francesco Conserva, en meget erfaren ønolog. der kender Puglia som sin egen baglomme.

Matino er et stort kooperativ, der tilbyder Primitivo og specielt Negroamaro af meget høj kvalitet

Salento IGT dækker hele Salento-området øst og syd for en linje, der trækkes fra Otranto til Taranto. Netop denne IGT kan bryste sig af af blive benyttet til mange af Pugliens absolutte sværvægtere. Røde som rosé-vine.

Med Qwines “flying winemakers”, ansat fra forskellige verdenshjørner, i samarbejde med Francesco anvendes de bedste og mest moderne vinifikationsteknikker til at lave denne rødvin. Områdets traditioner respekteres, og med de moderne teknikker fremstilles en mere elegant Negroamaro-vin med harmoniske tanniner og en afstemt alkohol, end man ellers kender fra området.

Qwines Negroamaro del Salento er således en af de mest stabile kvaliteter, Puglia kan fremvise år efter år, når pris og kvalitet sammenlignes.

Smagekommentarer

Mørk rød farve. Intens duft af søde kirsebær og lakrids. Fyldig og koncentreret smag i en usædvanlig flot balance mellem intensitet, syre og frugt.

Vinifikation

Traditionel i visse årgange og økologisk i andre. Det kommer an på det enkelte år og de udfordringer, vejret giver. Vinen er dog ikke registeret økologisk. Lagrer få måneder på to år gamle franske egefade.

SKU: 1033350912 - Brug for hjælp? Kontakt os Efterlad Feedback

,

Tags: , .

Webshoppen pt. 'ferielukket', men du er altid bestille mad ud af huset i butikken på Vestergade 74 i Thisted, eller på tlf 97 92 00 50 :)